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VEGANE VIBES – "BE HEALTHY, BE HAPPY, BE VEGAN“

15 delicious vegan pumpkin recipes

15 delicious vegan pumpkin recipes for the cold season. Quick and delicious dishes with simple ingredients, suitable for the whole family.

15 delicious pumpkin recipes

Fall time is pumpkin time and I am not exaggerating when I say that I am a pumpkin addict. Scones, Cheescakes, Desserts, Pizza and Mac and Cheese. With pumpkin and pumpkin puree everything is possible. In the colder seasons, I always have homemade pumpkin puree in the fridge and use it to whip up a delicious pumpkin soup in 15 minutes. The orange-yellow vegetable is not only a treat for the palate, but also provides a variety of micronutrients and is a good source of carotenoids (precursor of vitamin A) and potassium. Reason enough to include pumpkins in your diet as often as possible. In this post you will find my TOP 15 pumpkin dishes and wish you already a lot of fun trying.

Kürbis Torte mit Walnüssen veganes Rezept

Kürbis Torte mit Walnüssen

Einfache, saftige, Kürbistorte mit Buttercreme und Walnüssen? Nichts für vegane Kalorienzähler, aber für alle, die sich eine nussig-würzige Torte mit viel Geschmack wünschen. Dieses geniale Stück ist fluffig, nicht zu süß (bis auf die Buttercreme) und knackig, dank der Walnüsse. Eine einfache Torte für alle Gelegenheiten.
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timer - vegane Rezepte 50 mins
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Kürbissuppe mit Ingwersahne (15 Minuten) Rezept

Kürbissuppe mit Ingwersahne (15 Minuten)

Schnelle, wärmende und vegane Kürbissuppe mit fruchtig-nussigem Kürbispüree. Ideal zur für die kältere Jahreszeit als schnelle, sättigende Mahlzeit. Unkompliziert, schnell und verdammt lecker, mit nur wenigen Zutaten hergestellt.
GF
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timer - vegane Rezepte 15 mins
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Kürbispüree selber machen - HOW TO - veganes Rezept

veganes Kürbispüree selber machen

Ein vielseitig einsetzbares Püree, mit süßlich-nussigem Geschmack. Perfekt für die schnelle vegane Küche und die Zubereitung von Suppen, Aufläufen, Saucen, Kuchen, Getränken und mehr.
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timer - vegane Rezepte 1 hr 5 mins
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1-Bowl vegane Kürbis Muffins Rezept

vegane Kürbis Muffins

1-Bowl vegane Kürbis Muffins mit gesunden Streusel. Fluffig, weich, kürbis-sig und natürlich süß. Perfekt für das herbstliche Frühstück, Kaffeekränzchen oder einfach so als Snack.
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veganer Kürbis Raw Cheesecake Rezept

Veganer Kürbis Raw Cheesecake

Unglaublich leckerer veganer Cheesecake mit nur 10 Inhaltsstoffen. Cremig, reichhaltig, perfekt gewürzt und natürlich süß. Ideal für Sonntagskaffee oder Feiertage!
GF
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timer - vegane Rezepte 6 hrs 30 mins
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veganes Kürbis Curry Rezept

veganes Kürbis Curry

Cremiges, unglaublich aromatisches Kürbis Curry, das Du unter 45 Minuten nachkochen kannst. Abgerundet durch knackige Kürbiskerne und duftenden Basmatireis.
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Veganes Kürbis Mac ‚n‘ Cheese Rezept

Veganer Kürbis Mac & Cheese

Cremiges, unglaublich aromatisches Kürbis Mac ‚n‘ Cheese, mit 10 einfachen Zutaten. Laktosefrei, glutenfrei und verdammt lecker für die Herbst-Winter Saison.
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Kürbis Scones mit Frosting (35 Minuten) veganes Rezept

Kürbis Scones mit Frosting (35 Minuten)

Unglaublich saftige Kürbis Scones mit leckerem, hausgemachten Kürbispüree. Vegan und auf Wunsch glutenfrei. Fluffig, fruchtig-nußig mit einem süßen Frosting aus Puderzucker und Ahornsirup. Der Herbst kann kommen.
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timer - vegane Rezepte 35 mins
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Salat mit Kürbis, Kichererbsen und Tahini Dressing Rezept

Salat mit Kürbis, Kichererbsen und Tahini Dressing (30 Minuten)

Herbstlicher 25 Minuten Salat mit lecker gebackenem Kürbis und Kichererbsen, umhüllt von einem leckeren Tahini Dressing. Die perfekte Beilage oder Hautgericht, kombiniert mit selbst gemachten Dinkelbrot oder knackig-frischen veganen Brötchen.
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timer - vegane Rezepte 30 mins
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Kürbis Ingwer Cookies (25 Minuten)

Kürbis Ingwer Cookies (25 Minuten)

Vegane Kürbis Ingwer Kekse aus feinem Dinkelmehl, natürlich gesüßt und schön würzig dank der Melasse. Ein knusprig-süßes Dauergebäck, perfekt zusammen mit einem leckeren Heißgetränk und eine schöne Abwechslung zu klassischen Cookies.
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timer - vegane Rezepte 25 mins
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Butternut Kürbissuppe mit knusprigen Kichererbsen

Butternut Kürbissuppe mit knusprigen Kichererbsen

Butternut Kürbissupe mit knusprigen Kichererbsen veganes Rezept in nur 30 Minuten zubereitet. Sehr einfach herzustellen und unfassbar lecker.
GF
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timer - vegane Rezepte 30 mins
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Kürbiskuchen mit Nusscrumble

Kürbiskuchen mit Nusscrumble

Einfacher, saftiger, veganer Kürbiskuchen, mit einem leckeren Topping aus Nüssen Zimt und Rohrzucker.
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timer - vegane Rezepte 1 hr
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Kürbis-Pekan Pancakes

Kürbis Pekan Pancakes

Natürliche gesüßte, fluffige, vegane Pancakes mit Kürbispüree, Pekannüssen und Haferflocken. Schnell gemacht mit leckeren Gewürzen. Glutenfreie Option. So kann der Herbst starten.
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timer - vegane Rezepte 25 mins
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Pizza „Yoga“ mit Hummus und Kürbis

Pizza Yoga mit Hummus und Kürbis

Knusprige Pizza mit feinem Hummus, belegt mit Kürbisstücken, Paprika und frischem Spinat. Perfekt als veganes Mittag- oder Abendessen zusammen mit einem knackigen Beilagensalat.
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timer - vegane Rezepte 1 hr 30 mins
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Kürbis Mousse mit Nuss-Brittle (vegan)

Kürbis Mousse mit Nuss-Brittle

Unglaublich cremige vegane Kürbis-Mousse aus wenigen Zutaten. Kürbispüree trifft auf Seidentofu, Ahornsirup und leckeres Kürbisgewürz. Abgerundet wird das vegane Dessert durch ein knackig-süßes Nuss-Brittle.
GF
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timer - vegane Rezepte 4 hrs 35 mins
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