Vegane Breakfast Burritos

Vegane Frühstücks-Burritos gefüllt mit Kartoffeln, Scrambled Tofu, Spinat und Tomaten

Vegane Breakfast Burritos

Diese veganen Frühstücks-Burritos vereinen knusprige Kartoffeln aus der Pfanne, würzigen Scrambled Tofu, frisches Gemüse und eine feine Sauce zu einem Frühstück, das satt macht und glücklich.

Prep Time 15

Backzeit 30

Total Time 45

Servings Wraps

Calories 329kcal

Ingredients

Für die Kartoffeln:

15 ml Öl
2 Stück mittelgroße Kartoffeln (a ca. 150g) geschält und in kleine Würfel geschnitten
2 Stück Knoblauchzehen (a ca 3-4g) gepress 1 TL Knoblauchgranulat
1 Stück kleine rote Zwiebel (a ca. 50-60g) fein gehackt
1 TL italienische Kräuter
½ TL Paprikapulver geräuchert
1 Prise Salz
60 ml Gemüsebrühe
Für das Scrambled Tofu eine Portion zubereiten (ZUM REZEPT)

Rest:

4 Stück Tortilla Wraps (a ca. 50-60g)
2 Stück Tomaten gewürfelt (mittelgro?
80 g Babyspinat
1 Stück Rote Zwiebel in Ringe geschnitten
Scharfe Sauce nach Belieben
Frische Kräuter nach Belieben

Metrisch - Tassenangaben

Instructions

Eine Pfanne erhitzen, Öl hineingeben. Kartoffelwürfel dazugeben, Knoblauch, rote Zwiebel, italienische Kräuter, Paprika Pulver und eine Prise Salz dazugeben und einmal kräftig Rühren, bis sich alles verbunden hat. Mit Gemüsebrühe ablöschen, abdecken und 15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich aber noch bissfest sind.
15 ml Öl, 2 Stück mittelgroße Kartoffeln (a ca. 150g), 2 Stück Knoblauchzehen (a ca 3-4g) gepress, 1 Stück kleine rote Zwiebel (a ca. 50-60g), 1 TL italienische Kräuter, ½ TL Paprikapulver, 1 Prise Salz, 60 ml Gemüsebrühe
Eine Portion Scrambled Tofu nach diesen Rezept zubereiten.
Für das Scrambled Tofu eine Portion zubereiten
Je einen Tortilla Warp nehmen und mit Kartoffel, Scrambled Tofu, Tomaten, Babyspinat, rote Zwiebel, scharfe Sauce und Kräuter nach Belieben füllen. Genießen!
4 Stück Tortilla Wraps (a ca. 50-60g), 2 Stück Tomaten, 80 g Babyspinat, 1 Stück Rote Zwiebel, Scharfe Sauce nach Belieben, Frische Kräuter nach Belieben

Nutrition